Onze bakleverworst ‘oet soasel’ is een echt authentiek Twents streekproduct. Heel vroeger werd dit thuis gemaakt toen men nog de slachterij aan huis had, maar door de strenge regelgeving, verdwenen deze huisslachterijen. Het is een seizoensproduct en wordt bij ons met name in de wintermaanden gemaakt. Heerlijk voor op de boterham met stroop. Proef die oer-Twentse ambacht…